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100娱乐平台下载地址 - 自从婆婆教会我这做法,老公隔三差五要吃面疙瘩汤,一锅不够吃

作者:大高资讯   日期:2020-01-11 11:39:04    阅读:2064次

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100娱乐平台下载地址,冬天的早晨真太冷了,宁可多留恋下被窝,也不想起来煮饭。但是都还要上班,孩子要上学,不做早饭是不可能的。所以这个时候,我通常会图省事,给全家做上一锅疙瘩汤。还真别说我懒,其实冬天的早晨,吃面疙瘩汤可以让身体暖和和的。它比面条还好吃,我家隔三差五吃一次,早上起床5分钟就搞定,每次煮一大锅都抢着吃呢!吃完了,老公还要伸着头问:“还有吗?再给我来一碗!”

疙瘩汤过去都是家常便饭,老一辈人说面疙瘩汤好不好吃,关键一看汤,二看面疙瘩拌得好不好,三看煮的时间。为此,我还特别和婆婆学了几次,以前我拌面疙瘩那大的就像石头,煮的时间又长,老公说太难吃了,吃起来快噎死人。后来经过婆婆手把手的指导,现在连挑剔的老公都爱吃我做的疙瘩汤。下面就把做法分享给大家吧!

【食材准备】普通面粉200克、鸡蛋2个、小西红柿9个、葱4棵、盐1茶匙、开水4大碗、鸡精少许

【做法】

1、先准备好普通面粉、鸡蛋、小西红柿、葱等食材,面粉也可以用高筋面粉、小西红柿也就是圣女果,在冬天里,小西红柿要比大的西红柿好吃很多倍,所以尽量用小西红柿。

2、将小西红柿对半切开,葱切成碎粒状。

3、调拌面疙瘩,千万不能直接用很多水一下调拌。可以把自来水调到细的像细线一样,筷子要不停的调拌,让疙瘩成又薄又小的碎片状。也可以用手蘸水洒喷在面粉里,每次洒一下水,就用筷子调拌一下,完全看不到面粉即可。

4、然后将鸡蛋磕入碗中后,把蛋液调拌均匀。

5、炒锅倒入食用油,烧至7成热,倒入小西红柿和葱花,开大火爆炒出西红柿汁即可。

6、倒入开水煮2分钟。万万不要用冷开水,开水和温开水都可以。

7、倒入面疙瘩搅匀煮开后,再放入盐、鸡精和泼入鸡蛋液。

8、像这样疙瘩里没有干的白粉,就煮熟了,要立即关火装碗趁热食用,才最美味!不可以煮的时间太长

好了,面疙瘩汤做法您学会了吗?喜欢吃的朋友,可别错过这个食谱,来试一试哦!学会了,就可以隔三差五做给家人品尝了。

小贴士:面疙瘩汤好不好吃,关键一看汤,二看面疙瘩拌的好不好,三看煮的时间。关键重点的文字地方,已给大家加粗了,要注意一下。面疙瘩只有调的又薄又小,才可以在很短的时间里煮熟,煮的时间不宜太长,冬天里西红柿最好用小西红柿。

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